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La présentation:

qui sommes nous,
qu'est-ce que Les Grands Champs et où se trouvent-ils?


Qui sommes-nous?

Nous sommes Rudolph et Trudie WILLEMSE et nous nous sommes installés aux Grands Champs en juillet 2000. Nous avons, avec nos chiens et nos chevaux, choisi la tranquillité des Grands Champs, loin du stress, de l’agitation et du tohu-bohu des Pays-Bas.

Au Pays-Bas Rudolph avait un studio photo. Il faisait entre autre des portraits, des reportages de mariage et beaucoup de photographie industrielle. Trudie travaillait dans le secteur bancaire, les dernières années comme spécialiste des produits bancaires. Ici, aux Grands Champs, nous avons commencé une autre vie.


Qu'est-ce que "Les Grands Champs" et où se trouvent-ils?

"Les Grands Champs" c'est le nom de notre fermette qui date de 1863. Les Grands Champs, sont entourés de 5 ha de pré et de bois et se situent à une altitude de 400m, au bout d’une vallée, bordée de collines montant à 600m.

Les Grands Champs font partie de la commune de La Chapelle-sous-Uchon, un petit village d’environ 200 habitants dans le sud-Morvan, en Bourgogne, département Saône-et-Loire (71). Le bourg de La Chapelle est à 3 km.

Les Grands Champs ont quatre bâtiment, deux "prés en haut", le "pré en bas", le pré "de l'autre coté du ruisseau" et le "bois".

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Les bâtiments sont: le bâtiment où se trouve notre habitation, une petite étable, le gîte, la fromagerie et les sanitaires du camping ; Le bâtiment où se trouve à gauche le garage / grange  et à droite l’étable pour les vaches et les chèvres ; le four à pain et en dessous la cave d’affinage pour les fromages, puis le poulailler et enfin le « studio » où on trouve la salle d’aromathérapie.

Qu'est-ce que nous faisons aux Grands Champs?

Nous nous sommes donnés pour but de gagner notre vie et celle de nos animaux avec les produits des Grands Champs. Pour le lait, le fromage et les autres produits laitiers nous avons deux vaches et une dizaine de chèvres. Deux cochons, qui sont surtout  nourris avec le petit lait, des poules et des lapins. Nous avons planté des fruitiers, et nous avons fait un potager. Pour avoir des légumes assez tôt nous avons posé une serre. Plusieurs bouts de terrain doivent encore être défrichés pour y cultiver des plantes fourragères. Nous pratiquons l’agriculture raisonnée, les animaux mangent un mélange de céréales broyées avec de la luzerne, de la pulpe de betteraves déshydratées et du foin. Pour soigner les animaux et nous-mêmes, si nécessaires, nous utilisons des huiles essentielles (voyez la page d’aromathérapie pour une explication), des plantes,  des élixirs floraux (e.a. de Bach) et des remèdes homéopathiques.   Bien entendu, si c’est nécessaire, nous consultons le vétérinaire.

En plus nous avons un gîte, une caravane à louer et un camping à la ferme avec 6 emplacements.


la période de juillet 2000
à août 2003:

l'année 2000:

Quand nous nous sommes installés aux Grands Champs nous avions quatre chiens, Boudy (mort en octobre 2004 à l’age de 10 ans), Wendelin, Tjitske et Ayla, et deux chevaux, Sjouke et Monique (Sjouke est mort en septembre 2002, elle avait 26 ans).

A l’époque nous avons tout de suite acheté 9 brebis, pour entretenir les prés. Les prés étaient très broussailleux, avec beaucoup de genêts, de ronces et d’aubépines. La première année nous avons alors beaucoup fauché dans les deux "prés en haut", au-dessus de la fermette.

Au-dessous un grand chêne entre les deux "prés en haut"  il y a un puits, qui n’avait plus été utilisé les dernières années. Nous l’avons nettoyé et activé, si bien que nous avons de l'eau une grande partie de l'année (bien entendu, nous avons aussi l’eau de la commune). L’eau de puits est excellente pour le potager, les animaux et aussi pour beaucoup de choses dans la maison. Dans le pré à droite Rudolph a cévidé un tronc d’arbre et en a fait un abreuvoir raccordé au puits.

 Nous avons planté des fruitiers dans deux petits vergers, l’un avec des cerisiers, pruniers, pommiers et poiriers, l’autre avec des pêchers, abricotiers et amandiers. En hiver nous avons commencé de rénover deux pièces : la fromagerie et les sanitaires du camping.   

l'année 2001:

Nous avons trouvé, en dessous du puits, un ancien potager, totalement envahi de genêts, de ronces, d’églantiers et d’ortie. Avec la bêche et avec l’aide du tracteur nous les avons enlevés, puis nous avons entouré le potager d’une clôture. Après avoir labouré et fraisé la terre plusieurs fois, les premiers légumes pouvaient être semés en été. 

Au cours de l’année nous avons aussi commencé de rénover le gîte. Il y a longtemps c’était une étable pour des vaches, ça se voyait encore au sol: des grandes pierres, dont plusieurs pesaient bien quatre-vingt kilos, devaient être enlevées. Après avoir fait plusieurs modifications et modernisations le gîte était utilisable l’été 2002.

l'hiver 2002 - première moitié 2003:

L’hiver 2002/2003 nous avons défriché un terrain au-dessus du "pré en bas", de sorte qu’au printemps nous pouvions semer des betteraves fourragères et planter des pommes de terre.

A cause de la sécheresse (depuis février nous n’avions guère de pluie) et la canicule le potager ne rapportait pas beaucoup, les petits fruitiers avaient beaucoup de difficultés, la plupart de fruits étaient desséchés et tombés. Dans la serre les tomates, les concombres, les poivrons et quelques autres légumes poussaient assez bien, seulement avec un peu de retard.

A cause de la sécheresse il n’y avait pas d’herbe. Il a été nécessaire d'acheter du foin, et de plus de donner du foin et des compléments d’aliment pendant tout l’été. Voyez la page d’actualités pour plus d’informations.

 

en tête                     

Copyright © 2003 Trudie WILLEMSE. Tous droits r¾serv¾.
DerniÀre mise ´ jour: 23/01/06 06:41:48 -0500 .